寶石(Gem)是指被切割、拋光而用作製成首飾或收藏品的礦物、石料。作為寶石的礦物，通常顏色鮮艷柔和，光澤和花紋美觀，結構均勻，折光率強，硬度較大，化學成分穩定。人類從自古以來就將寶石加工作為飾物，寶石最重要的珍貴之處是其完美的外表，所以被擦傷後可能會喪失其價值。
​
目前世界上3000多種礦物中，有230種以上可以作為寶石，但應用最廣的一般只有20-30種。世界寶石資源主要分布在亞洲南部、非洲南部、美洲、澳洲以及俄羅斯。
​
寶石可以分為貴重寶石和半寶石（次貴重寶石），只有五種貴重寶石，包括：鑽石、紅寶石、藍寶石、綠寶石和亞歷山大變色石。而常見的半寶石有: 瑪瑙、紫水晶、碧璽、坦桑石、石榴石、橄欖石、綠松石等。